En sevdiğim yemeklerden biri, mevsimde kış olunca, bol bol kabuska yapılıyor.Etlisini çok seviyorum sadesini pek tutmadım:D Bu tarifi yapın kırmızı etlisinide yapabilirsiniz tadına doyum olmuyor..

etli kabuska tarifi

MALZEMELER

  • küçük boy lahana
  • yarım tavuk göğsü kuş başı doğranmış
  • 1 adet ortaboy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • yarım çay bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak lahanaları ince uzun doğrayıp nazikçe sıkarak yıkayın.Tenceremize yağı alalım ve kızdıralım,küp küp doğranmış soğanları,sarımsakları ve kuşbaşı etleri alıp kavuralım.Tenceremizin altını kısalım ve kapağını kapatalım.Etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Etler pişince salçamızı ekleyelim ve çok az kavuralım.Yıkayıp süzdüğümüz lahana,pirinç,tuz ve baharatları ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.Kısık ateşte pişmeye bırakalım.Lahanalar suyunu salıp çekene kadar pişecek eğer ki hala pişmemişse azar azar sıcak su ekleyerek pişirelim.Bir tutam sevgi eklemeyi unutmayın.Afiyetler olsun

Not: Salçayı çok az renk vermesi için ekliyoruz.Tavuk yerine kırmızı etle de pişirebilirsiniz.Pişen yemeklerinize sıcak su ilave etmelisiniz.Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments