Karnabahar vitamini bol sebzelerimizden biri, fosfor açısından oldukça zengin ve saçların sağlığı açısından da önemlidir. Zihin yorgunluğunu giderir, sinirleri yatıştırır ve şeker hastalarına da önerilir. Kış aylarında evlerimizde çok pişirilen bir sebzedir. Belki değişik tarifler arıyorsunuzdur diye sizinle bu tarifi paylaşmaya karar verdim. Umarım değişiklik arayanlardansınızdır.

karnabahar graten tarifi

MALZEMELER

  • Bir adet küçük boy karnabahar
  • 300 gram kuşbaşu tavuk eti
  • 1 adet ortaboy soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Beşamel sos için;

  • 2 çorba kaşığı un
  • 2,5 bardak süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi

HAZIRLANIŞI

Karnabaharlarımızı az suda çiçeklerini ayırıp haşlayalım.Başka bir tavada soğanlarımızı yağımızla kavuralım.Sonra kuşbaşı doğranmış etlerimizi ekleyelim.Etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Beşamel sosumuzu hazırlayalım.Un ve yağımızı kavuralım.Sütümüzü devamlı çırparak azar azar ilave edelim.Sosumuz koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyelim.İçerisine karnabaharları ve etimizi ilave edelim.Karıştıralım.Yağ ve una buladığımız fırın kabımızın içerisine dökelim.Bir su bardağı kaşar rendesini serpelim.200 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.Sıcak olarak servis edelim.

Not: Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.Süt olarak yağsız yada yarım süt kullanıyorum. Dilerseniz sizlerde kullabilirsiniz. Kıvamda ve tadında hiçbir değişiklik olmuyor. Ayrıca unu da farklı un kullanabilirsiniz.

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments