orman kebabı tarifi

Aslında orman kebabı kış sebze türlüsüne çok benziyor.Bizim evde sık yapılan etli yemeklerden biridir.Çok basit tariflerden biridir.

MALZEMELER

yarım kilo dana ve kuzu kuşbaşı
bir orta boy soğan
iki diş sarımsak
bir adet havuç
bir adet patates
bir adet kabak
bir adet patlıcan
bir su bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı salça
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye yıkanmış etlerimizi alıyoruz.Kapağını kapatıp ocağın küçük yerinde altı kısık şekilde pişirelim.Kapağını açmamaya özen gösterin.Soğanlarımızı  ve sarımsakları doğrayalım.Etlerimizin üzerine alıp 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı da ekleyip kavuralım.Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.Doğranmış havuç ve patateslerimizi ekleyelim ve ocağımızın altı kısık şekilde kavurmaya devam edelim.En son kabak ,patlıcan ve bezelyeleri ekleyelim pişirelim.Bir iki kez çevirelim sebzelrin karışmasını sağlayalım.Sebzelerin iki parmak aşağısında kalıcak şekilde sıcak su koyup pişirelim.Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.Bir tutam da sevgi ekleyin.Yemeğimiz hazır sıcak olarak sevis ediniz.Afiyet olsun…

Not: Orjinali güveçte pişendir.Etlerimiz pişerken tuz atmayalım.Tuz atarsak etlerimiz sertleşecektir.

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments