Bu yemeği daha önce duymadım tarifide okumadım.Buzluktan kıymayı çıkardım ama kara kara ne yemek yapayım diye düşüncelere daldım:D Ne yapabilirim,ne yapabilirimmmm:) Aklıma böyle bir tarif geldi.Daha önce bir yerde görmedim.Kendim bulmuş olabilirim.Size de tarifini yazıyorum,mutlaka deneyin derim çünkü tadı mantı gibi oldu..Aslında bu tarife yalancı mantı diyebilirdik..

yoğurtlu minik köfteler tarifi

MAZLEMELER

  • 350 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet soğan
  • tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı nane
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • tuz
  • 1 çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 2 çorba kaş ığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Kıymamızı rahatça yoğurabileceğimiz bir kaba alalım.İçerisine bulguru ekleyelim,soğanımızı rendeleyelimve baharatları da koyup iyice yoğuralım.Ellerimizi ıslatarak kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve un serpilmiş bir tepsiye dizelim.Bir tencerede su kaynatalım ( iyice kaynamalı).Kaynayan suyun içine bir çay kaşığıtuz ekleyelim ve köftelerimizi içine salalım.Haşlanmış olan köfteleri kevgir yardımı ile süzerek servis tabağına alalım.Bir kasede yoğurdumuzu çırpalım,içine rendelediğimiz sarımsakları ve tuzu ekleyip iyice çırpalım.Köftelerimizin üzerine dökelim.Zeytinyağımızı servis tabağının üzerine gezdirelim,kırmızı biber serpip afiyetle yiyelim.Bir tutam sevgi eklemeyi asla unutmayın.

Not: Köftelerin pişip pişmediğini 15 dakika haşladıktan sonra tadına bakarak anlayabilirsiniz.

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments