Bu böreğe bayılacaksınız tek kelime ba-yı-la-cak-sı-nız :D Seda’cım ellerine sağlık.. Bu tarif de Seda Hanım dan alınmıştır.

mercimekli haşhaşlı börek tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet yufka
  • 2 su bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış )
  • Küçük kase büyüklüğünde yaş haşhaş
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber

HAZIRLANIŞI

Mercimekleri haşlayıp suyunu süzün, içerisine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Haşhaşı sıvı yağ ile iyice eziyoruz, inceltiyoruz. Yufamızın birinin tamamını açalım üzerine haşhaşlı yağımızı tamamına boşluk kalmadan sürelim, daha sonra diğer yufkamızı üzerine serelim ve haşhaşlı yağımızı tekrar sürelim ve yufkalarımızı sigara böreği saracak şekilde eşit parcalara ayıralım. Yufkaların geniş yerlerine yeşil mercimekten koyalım ve sigara böreği sarar gibi biraz daha gevşek şekilde saralım.Bu işlemi diğer iki yufka içinde uygulanır. Fırına koymadan önce haşhaşlı karışımından fırça yardımı ile üzerlerine sürülür. 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir. Bir tutam sevgi eklenir ve afiyetle yenir… :)

Not: Kollesterolü olanlar için kesinlikle tavsiye etmiyorum içeriğinde çok fazla yağ var aman diyorum :)

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments