En sevdiğim çorbalardan biridir. Her yaptığımda annem kokar burnuma  o kadar güzel yaparki canım annem seni çok özledim yakında yanındayım merak etme :) severek yiyeceğiniz bir tarif..

yayla çorbası tarifi

MALZEMELER

  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 2,5  su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı nane
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su
  • tuz 

HAZIRLANIŞI

İlk önce yıkadığımız pirinçlerimizi az suda yumuşayana kadar haşlayalım, daha sonra yoğurdumuzu suyunu çeken pirinçlerimizin üzerine ekleyelim ve iyice karıştıralım, suyunu ekleyip ocağın orta ateşli gözüne alıp kısık ateşte kaynayana kadar, devamlı karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya 3-4 dakika kala sarımsakları  rendeleyip yada dövüp içine atın, tuzunu da atıp karıştırın. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.Başka bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine naneyi atalım kızartıp, çorbanın içine ekleyelim ve karıştıralım. Bir tutam sevgi ekleyip sıcak olarak servise sunalım.

Not: Çorbanın tuzunu en son ekleyin, eğer başta atarsanız çorbanız kesilir ve tadı bozulur.Diğer bir noktası da devamlı karıştırılmalı ve orta hararetli ateşte pişirilmesidir.

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments