Bana göre çok uzun bir aradan sonra, sıcak pardon :)  soğuk bir Nisan günü domates çorbası yapmaya karar verdim. Domateslerim en az hormonlusundan çünkü yazın robottan geçirip dondurucuda sakladığım son poşetimi çıkardım :) en az hormonlu dememin sebebi ise artık hormonsuz tohum yok ve yazın en azından mevsiminde yetişiyor diye söyledim… Şimdi sıcacık çorba zamanı..

kremalı domates çorbası tarifi

MALZEMELER

  • 2,5 su bardağı domates rendesi ( yaklaşık 5 adet domates )
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 kahve fincanı krema
  • tuz
  • karabiber

Süslemek için ;

  • kaşar rendesi
  • kızarmış minik ekmekler

HAZIRLANIŞI

Çorba tenceremize yağımızı alıp eritelim içine unumuzu ekleyelim, devamlı karıştırarak unumuzu sararıncaya kadar kavuralım. İçine domates salçası ekleyip çıpma teli ile devamlı karıştıralım ve domates rendesini ekleyip karıştırmaya devam edelim ve son olarak 5 su bardağı suyu ekleyelim, sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Bir kahve fincenı kremayı içine eklemeden önce bir kaseye alalım ve çorbanın suyundan azar azar ilave ederek karışmasını sağlayalım. Çorbanın içerisine azar azar ilave edelim. İşte bu kadar kolay ben pişirirken içine yarım tavuk bulyon atıyorum çok lezzetli oluyor.. Soğuk bir Nisan günü bir tutam sevgi ekleyip afiyetle içiniz :)

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments