Uzun zamandır almayı çok istediğim güveçlerimi almış bulunmaktayım ve basit ama gerçekten çok lezzetli bir tarif denedim bile :D ara ara sizlerle güveçte pişen yemek tarifleri verebilirim :) sitemizi takip etmeyi unutmayın… Bu lezzeti anlatamam mutlaka deneyin :)

patlıcanlı etli güveç tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 12 dilim ince kesilmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık için Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin. Soğanımızı yarım ay şeklinde doğrayın, yağı kızdırıp içine atın 3 dakika kadar kavurun, sarımsaklarıda ikiye bölüp soğanlarla birlikte kavurun. İçerisine kuşbaşı  doğranmış etlerimizi alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suda beklettiğimiz patlıcanları suyunu süzüp tenceremize alalım 2-3 dakika kadar kavurup altını kısıp suyunu salıp çekene kadar pişirin. Patlıcanlarımızı küçük güveçlerimize paylaştıralım. Bir kasede salçamızı 1 su bardağı su ile karıştıralım, tuz ve karabiberi ekleyelim ve salçalı suyumuzu güveçlerimize paylaştırıp 200 derece ısılı fırında iyice pişmesini sağlayalım. Piştikten sonra her kaseye 2 dilim kaşar koyup tekrar fırına verelim ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Bir tutam sevgi ekleyelim ve afiyetle yiyelim..

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments