Artık havalar ısındı ve semiz otunu pazarda tezgahlarda görebiliyoruz..Semiz otunu her türlüsünü sevenlerdenim ve aklıma neden semiz otlu  börek yapmıyorum acaba diye geldi öle estii :D ve hemen semiz otları yıkandı doğrandı işe girişildi.. Harika sonuç altta fotoğrafta denemeyen bin pişman ..:D

semiz otlu börek tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı ezilmiş lor, çökelek veya peynir
  • yarım demet semiz otu
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

HAZIRLANIŞI

Kare bir borcama 1. yufka serilir fazlalıklar kesilir borcamın içine döşenir. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozu çırpılarak sos hazırlanır.. İlk yufkanın üzerine sos sürülür ve harçtan bir miktar konur. Bu işlem tekrarlanır.. En son kalan yufkanın yarısı üzerine kapanacak şekilde hazırlanır..En son harcın kalanını dökelim, çörek otu serpelim ve fırına vermeden önce dilimlere ayıralım. Bir tutam sevgiyi de ekledikten sonra 200 derece ısılı fırında 1 saat üzeri kızarana kadar pişirelim…. Afiyetler olsun…

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments