İşte yılın en yeni bombası süper bir tarif denemeyen pişman olur :D eşim bulguru pek sevmez, hatta bu kaöftenin sarımsaklı yoğurtlusunu yaparım hiç yemez :( ben de tabi aklımı çıldırırım :D ( ekranın yeni fenomen sözlerinden biri belki ‘ babam sağolsun ‘ dizisini izleyenler vardır.. Emel Müftüoğlunun canlandırdığı karekterin bir lafı :D bayılıyorum.. ) Eşim ” harika olmuş ” dedi,  bende bir sevinç bir sevinç anlatamam en sonunda bulguru nasıl yedireceğimi buldum… İşte abartılmamış lezzetteki tarifmiz…

nar ekşi soslu bulgur köfte tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • yarım su bardağı sıcak su
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası ( yoksa domates salçası )
  • tuz
  • karabiber, kimyon , pul biber

NAR EKŞİSİ İÇİN

  • 1,5 buçuk su bardağı domates püresi
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığ zeytinyağı
  • tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

  1. Bir kasenin içine bulguru alalım ve üzerine sıcak suyumuzu ilave edelim. Üzeri kapalı bir şekilde şişmesini bekleyelim.
  2. Şişen bulgurlarımızın üzerine unu ilave edelim ve karıştıralım.
  3. 10 dakika sonra üzerine irmik, rendelenmiş soğan, sarımsak ve salçamızı ekleyip iyice yoğuralım.
  4. Sonra yumurtamızı, tuz, baharatlar ve limon suyunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  5. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler yapalım.
  6. Derin bir tencerenin yarısındanbiraz fazla su koyup kaynatalım ve kaynayan suya köfteleri salalım.
  7. Pişen köfteler suyun üzerine çıkacaktır ve kevgirle pişen köftelerimizi servis tabağına alalım.
  8. Sos için, derin bir tencere alalım ve yağımızı kızdıralım.
  9. Sarımsakları üçe bölelim ve tenceremize alıp pembeleşinceye kadar kavuralım ve sonra sarımsakları çıkaralım.
  10. Domates püresini ekleyim 5- 10 dakika pişirelim. Daha sonra 3 yemek kaşığı nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirelim.
  11. İçerisine pişen köfteleri ekleyip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alalım.
  12. İster sade yoğurtlu , ister bir tutam sevgi katılmış sarımsaklı yoğurt ve maydonoz ile servis yapalım…Afiyetler olsun

 

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments