Son günlerde ekranlarda adını sıkça duyduğumuz ve merak ettiğimiz bir çorbadır.Yanlız o çorbalar hep aynı tatlarda ve yüksek yağ oranı içerir. Gerçeğinin yanından bile geçemez. Bu vereceğim tarif  ise  orjinalin orjinali, lezzetlimi lezzetli :D harika ötesi, üstelik çokta doyurucu … Lebeniye Çorbası tarifini paylaşacağım.. İftarda misafirimiz vardı ve çorbaya bayıldı.. Bir kere denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceksiniz..

lebeniye çorbası tarifi

MALZEMELER

  • 200 gram dana eti
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı et suyu
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • kuru nane
  • tuz

HAZIRLANIŞI

  1. Akşamdan ayrı kaplarda nohut ve pirincimizi ıslatalım.
  2. Sabah ayrı ayrı tenceelerde pirinç ve nohutu haşlayalım.
  3. Etimizi ayrı bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
  4. Haşlanan et suyundan 1 bardak ılıtalım.
  5. Bir kapta ılımış olan et suyu be yoğurdumuzu çırpalım.
  6. Çorbamızı yapacağımız tenceremize yoğurdu alalım. İçerisine nohut, pirinç ve etimizi aktaralım.
  7. Ilık olan suyumuzu da ekleyelim ( Dilerseniz iki bardağını et suyu kullanabilirsiniz. ) karıştııralım.
  8. Çorbamız kaynamaya başlayınca altı kısık şekilde 10 dakika kaynatalım.
  9. Ocaktan almadan önce yumurtamızı çırpalım ve azar azar çorbamıza ekleyelim. Bir taşım kaynatım ocaktan alalım.
  10. Bir tavaya zeytinyağı alalım ve kızdıralım, naneyi ekleyip ocaktan alalım, daha sonra çorbamıza ekleyelim.
  11. Bir tutam sevgi ve tuz eklediğimiz çorbamızı sıcakken servis edelim. Afiyetler olsun…

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments