Yeni yılın ilk günleri geçsede rüzgarı dinmiyor :) Yeni yılda yaptığım bu leziz pasta tarifimi sizlerlede paylaşmak istedim. Çok basit ve pratik ama lezzetli. Sizlerde bu pastayı bir iki saat içerisinde yapıp, yiyebilirsiniz.

bezeli bombe pasta tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet hazır pasta tabanı ( kakaolu )
  • 1 paket hazır pasta kreması ( kakaolu )
  • 3 adet orta boy kivi
  • 2 adet yerli küçük muz
  • 1 çay bardağı damla çikolata

ÜZERİ İÇİN

BEZE TARİFİ 

  • 4 yumurta beyazı
  • 4 çay bardağı toz şeker
  • 2 damla limon suyu(bezelerin rengini daha beyaz yapması için)
  • Çay kaşığının ucuyla çok az tuz

HAZIRLANIŞI

  1. Bombe pasta yapacağımız için derin ve buzlukta bir saat kadar duracak dayanıklı bir kalıbın içerisini streç film ile kaplayın.
  2. Kremayı tarifine göre hazırlayın.
  3. 2 katlı bir pasta tabanın alttaki ince katını, kalıbımızın içine yerleştirelim.
  4. Muz ve kivileri küp küp, küçük olacak şekilde doğrayalım. Kremamızın içerisine damla çikolatalarımızla birlikte ekleyelim. Kaşık yardımı ile karıştırıp, kalıptaki pasta tabanın üzerini dolduralım.
  5. Kremamızdan 1,5 çay bardağı kadar artacakdır.
  6. Pasta tabanın kalan kısmını azcık süt ile ıslatıp, kremalı tabanın üzerine kapatalım. Pastamızı buzlukta 40 -45 dakika bekletelim.
  7. Çıkardığımız pastayı bir servis tabağına çevirelim ve kalan krema ile kaplayalım, tekrar buzdolabına koyalım.
  8. Beze için bir tencereyi alalım. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyun. ( Sarıları yumurta akına bir damla dahi bulaştırmamasına dikkat etmelisiniz.)  Toz şekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpıyoruz.
  9. Ocağımızın altını kısıp kabımızı üzerine koyup mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alalım.
  10. Mikserle 10-15 dakika daha çırpmaya devam edelim karışımımız mikserin uçlarından düşmüyorsa ve koyu bir kıvam almışsabezemiz tutmuştur.
  11. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Karışımı sıkma torbasıyla yağlı kağıt üzerine sıkalım.Fırınımızı 100-110 C ayarlayıp önceden ısıtalım.
  12. Tepsiyi sıcak fırına koyup bezelerimiz kuruyuncaya kadar pişirin. Üzerlerini kızartmayın..
  13. Pastamızı dolaptan çıkaralım, pişen ve dışarda soğuyan bezelerimizi pastamızın etrafına bastırarak süsleyelim. Bir tutam sevgimizi hazırlarken bol bol eklemişizdir. Yeni yılınızın uğurlar getirmesi dileğiyle afiyetler olsun…. ( pastanın uçlarını çakmakla yattım :) işte değişiklik olsun dedim )

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments