Menemen bir garip öğrenci yemeği, ev hanımların canları yemek yapmak istemediği zaman bir menemen yaparız dediği meşhur yemek, hafta sonu kahvaltılarına hazırladığımız dumanı üstünde tüterken soframıza getirdiğimiz,  değeri bilinmeyen ama her sıkıştığımızda yardımcımız o yemek  MENEMEN… İstanbul’ lu başka bilir Egeli’ ler  başka… İşte size klasik bir menemen :)

Menemen tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • tuz

HAZIRLANIŞI 

  1. Sebzelerimizi sirkeli suda yıkadıktan sonra domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
  2. Biberleri doğrayalım, soğanlarımızı da dörde bölüp doğrayalım.
  3. Sarımsaklarımızı da ince ince kıyalım..
  4. Tavamıza zeytinyağımızı alıp kızdıralım. Soğan, biber ve sarımsakları alıp hafifçe kavuralım.
  5. Küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyip, domatesler yumuşayıp,  suyunu çekene kadar pişirelim.
  6. Yumurtaları bir kaba kıralım, üzerine tuz serpip çırpalım.
  7. Pişen menemenimizin üzerine yayalım. İster kapağını kapatıp bütün pişirelim, isterseniz devamlı karıştırarak bütün malzemelerin karışmasını sağlayalım… İsterseniz de yumutaları direk menemen üzerine kırıp sarıların lop kalacak şekilde pişirebilirsiniz..
  8. Bir tutam sevgi ile sıcak menemeni sofranızın ortasına koyduğunuzda gülen yüzlerin mutluluğuyla afiyetler olsun … Hayırlı Ramazanlar..

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments