Fırın aldığım zaman ilk bu böreği denemiştim acaba güzel pişecekmi yoksa kaşarlarım ve yufkalarım hebamı olucak.. Araştırmalarıma güveniyordum ama bu kadar iyi pişireceğini de beklemiyordum. Aslında bildiğimiz basit bir börek ufak değilşiklikler hariç.. Şimdiden afiyetler olsunpeynirli börek

MALZEMELER

  • 5 Yufka ( ince olması için özen gösterin )
  • yarım şişe
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • tuz
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 1 su bardağı yağlı inek peyniri ( ufalanmış )
  • üzeri için sıvıyağ ( eğer artarsa aralara sürdüğümüz sos )

HAZIRLANIŞI

  1. Bir fırın tepsisini alalım içine yağlı kağıt yerleştirelim ve ilk yufkayı yerleştirelim ve fazla kenarları dışarı sarkıtalım.
  2. Sosumuzu hazırlayalım bununiçin soda, sıvı yağ,yumurta ,süt ve tuzu çırpalım.
  3. 2. yufkayı parça parca yapıp tekrar birinci yufkanın üzerini kaplayalım. Üzerine sos gezdirip kaşar ve peyniri bir kapta karıştırdıktan sonra sosumuzun üzerine birkaç kaşık serpelim.
  4. Diğer 2 yufkayıda bu şekilde sıra ile sos ve peynirli harçtan koyalım.
  5. Son yufakmızı bütün şekilde tepsinin tamamını kapatacak şekilde yayalım. Dışarda sarkan yufkalarımızı son yufkanın üzerine kapatalım.
  6. Kalan sostan veya sıvıyağ ile iyice yağlayıp, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
  7. Yanına hemen çay koyun , sıcak böreğin üzerine bir tutam sevgi serpiştirin ve böreklerin tadına bakın harikalar dimi.. Şimdi ben mükemmelim diyebilirsin..

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments