Eskişehir’ imizin en ünlü hamur işlerinden biridir. İlk kendim yediğim zaman bana tepsiyi bırakın siz gidin diyesim vardı :) Gerçekten çok lezzetli.. Israr ediyorum deneyin. Bu tarifi elleri lezzetli arkadaşım Seda Kaytan Sev hazırladı. Ahh ahh arkadaşımda olmasa benim açıklarımı kim kapatıcak :)Ellerine sağlık arkdaşım.. Kendisine bizlerle tariflerini paylaştığı için teşekkür eder ve tariflerinin devamının gelmesini isteriz.

dızmana tarifi

dızmana tarifi

MALZEMELER

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • alabildiği kadar ılık su
  • içi için yağlı peynir

Üzeri için :

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta

HAZIRLANIŞI

  1. Hamur malzemelerini bir kabın içerisin de yoğurun, ekmek hamuru kıvamında olacak.
  2. Hamurumuzu yoğurup mayalanması için üzerini örtelim sıcak bir ortam da ise zaten ılık su ile yoğurduğumuz için 1 saat için de mayalanır.
  3. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğün de parçalar koparıp elimiz de açıyoruz, elimizi de açarken sıvı yağa batıralım ki hamur elimize yapışmasın bu şekilde bütün hamuru yapıp tepsiye sık sık dizelim.
  4. Üstüne de yoğurt yumurta sıvı yağ çırpalım böreğin üstüne dökelim ve yine yarım saat mayalanması için bekletelim.
  5. Daha sonra fırına verelim kızarana kadar pişirelim arzuya göre üstüne susam ve çörek otu da serpebilirsiniz..
  6. Sıcak sıcak çayla öyle güzel gidiyor ki anlatamam.. Kesin bir tepsi yemek isteyeceksiniz, yerkende Bir tutam sevgi demişti dersiniz :)

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments