Pırasanın zeytinyağlı tarifini verdim. Etlisinin de harika olduğunu söylemem gerek :) Her türlüsünü severim pırasanın… Etlisine ayrıca bayıldım.. Zeytinyağlı yemeyenler için alternatif bir tarif..

etli pırasa tarifi

etli pırasa tarifi

MALZEMELER

  • 250 gram kuşbaşı kırmızı et ( dana yada kuzu )
  • 3 dal pırasa ( uçları 5 er santim kesilmiş )
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • havuç
  • tuz
  • karabiber
  • Sıvıyağ ( miktarı isteğe bağlı )

HAZIRLANIŞI

  1. Öncelikle tenceremize etimizi alalım ve kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
  2. Soğanları yemeklik doğrayalım. Havuçları yuvarlak dilimleyelim ve soğanlarla birlikte tencereye alalım.
  3. Sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika kadar tüm malzemeleri çevirelim.
  4. Salçamızı ekleyip 2 dakika yakmadan kavuralım.
  5. En son yuvarlak dilimlediğimiz pırasaları ekleyelim 1-2 dakika yağda çevirip malzemelerin birbirine kaynaşmasını sağlayalım.
  6. Altını kısıp tuz ve karabiberini damak tadımıza göre ayarladıktan sonra pişmeye bırakalım.
  7. Suyunu salıp çektiği halde pişmediyse 1-2 çay bardağı sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.
  8. Pişen yemeğimizin yanına birde bulgur pilavı daha ne olsun.. Bir tutam sevgi ve yoğurt hımmm karnım acıktı :) AFiyetler olsun…

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments