Ahh ahh canım kardeşime yapmıştım pırasalı gözlemeyi.. Pırasalı gözleme bizim ailenin favorilerinden biri.. Kardeşim bana geldi bir kaç gün sonra ” annem bana hergün pırasalı gözlemem börek yapıyor ” diye söylenmeye , demek istiyor ki kızım sana söylüyom gelinim sen anla kaç gün oldu bana börek yapmadın :) canımın içi sen istersin de ben yapmam mı ; al sana pırasalı gözleme..

pırasalı gözleme tarifi

pırasalı gözleme tarifi

MALZEMELER

  • 2 adet yufka 
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 sap pırasa
  • 50 gram yağlı bir peynir
  • pul biber
  • tuz
  • bir parça gözlemeyi yağlamak için tereyağı

HAZIRLANIŞI 

  1. Yufkaları açalım üst üstte koyalım. Üzerini sıvı yağla yağlayalım.
  2. Pırasaları minik minik doğrayalım azcık yağda yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  3. Peyniri ufalayıp pırasalar ile karıştıralım, tuz ve pul biber de ekleyip iyice karıştıralım. ( eğer peynir tuzlu ise tuz eklemeyin )
  4. Yapışmaz tavamızı iyice kızdıralım ve gözlemeleri koyalım , arkalı önlü pişirelim.. Kızgın ateşi gözlemeleri koyduktan sonra altını kısın ki, yufkalar yavaş ama iyi pişsin.
  5. Gözlemelerimiz sıcakken tereyağı ile üzerlerini yağlayıp , mis gibi kokan sıcak gözlemeleri bir tutam sevgi ile sizde kardeşinize ikram edin.  ( Bu kardeşime özeldi )

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments