Bu eskilerde hani yokluk olduğu zamanlarda belkide annelerimizin yoktan var ettiği en basit ve bulunabilir malzemelerle yapılan pastaydı.. Yeni nesil pastaların gelmesiyle birlikte adı , sanı ve tadı unutulup, geçmişin tozlu raflarına kaldırıldı.. Şimdi hak edene hak ettiğini verme zamanı geldi ve sizler için tekrar gün ışına çıkardım :) İşte size Alman Pastası..

alman pastası tarifi

alman pastası tarifi

MALZEMELER

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 çay bardağı un

KREMASI İÇİN

  • yarım litre süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı margarin

ÜZERİ İÇİN

  • Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

  1. Önce keki hazırlanır ve yumurta, şeker çırpılır.
  2. Sırasıyla her defasında karıştırılarak süt, sıvıyağ eklenir.
  3. Son olarak un ve kabartma tozu eklenir ve yağlanmış unlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökülür.
  4. 170 ısılı fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. ( ilk 20 dakikada pişmediği için açmayın boşuna fırının kapağını sonra kekiniz çöker ) :)
  5. Krema için margarin hariç bütün malzemeyi tenceremize alalım ve çırparak pişirelim.
  6. Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan almadan margarini ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım.
  7. Kekimiz iyice soğuyunca ip yada keskin bir bıçakla ikiye bölelim ve arasına kremanın tamamını yayalım.
  8. Kekimizin diğer yarısını üzerine kapatıp en üstte bir tutam sevgi ve pudra şekeri serpelim.
  9. Buzdolabında iyice soğuyunca servis edelim. Afiyetler Olsun

Not : Ben pastayı hazırlarken kremanın içine değişik aromalar ekliyorum mesela karadut, limon, ekstra vanilya ve hindistan cevizi gibi bunlar daha hoşluk veriyor.. İsterseniz meyve bile ekleyebilirsiniz kremanın üzerine artık gerisi sizin yaratıcılığınıza kalmış..

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments