Nedense makarnayı havalar ısınınca bol sarımsaklı yoğurtlu sosla çok daha fazla tercih edildiğini düşünüyorum.. Türkiye deki en lezzetli ve en ekonomik karbonhidratlardan olan makarna tarifimizi veriyorum..

salça soslu spagetti tarifi

salça soslu spagetti tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket spagetti
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça ( domates salçası )
  • yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı ( ayçiçek yağıda olabilir )
  • 1 ‘ er çay kaşığı nane, kekik, kimyon, pul biber, sarımsak ve soğan tozu
  • yarım çay kaşığı tuz , kişniş ve yeni bahar
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak
  • tuz

HAZIRLANIŞI

  1. Büyük bir tencereye 2 litra kadar su koyup iyice fokurdayana kadar kaynatalım.
  2. İçerisine sıvı yağ ve tuz ilave edelim.
  3. Makarnamızı diklemesine koyalım tencereye ve alttan yumuşadıkça üstten bastırarak tamamen tenceremize sığdıralım.
  4. Spagetti makarnayı pişerken yapışmaması için ilk 5 dakika devamlı olarak çatal yardımı ile karıştıralım. Pişene kadar da ara ara devam edelim.
  5. Pişen makarnamızı süzelim ve isteğe göre soğuk sudan geçirelim.
  6. Sos tavası veya büyük bir cezve de salçalı sosumuzu hazırlayalım.
  7. Yağı kızdıralım içerisine salçayı ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar kavuralım.
  8. Daha sonra soğan ve sarımsak tozu öncelikli olarak sıra ile diğer baharatları ekleyelim, en son tuzuda ekleyip ocağımızı kapatalım.
  9. Bir kasede sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım. Yoğurdumuzu iyice çırpalım , içerisine tuz ve sarımsak tozu ilave edelim ( 2 diş sarımsak da rendelenebilir ) ve karıştıralım.
  10. Makarnamızı servis tabağına alıp , önce yoğurt sonra da üzerine salçalı sosumuzu gezdirelim. hımmmmm bir tutam sevgi ile yapılmış her şey nefisssssssssss oluyor .. Afiyatler olsun..

Not : Makarnamızın sosu yeterince yağlı oduğu için ben makarnamızı ekstradan yağ ilave etmedim ama siz tencerede yağ kızdırıp yapışmaması için ekleyebilirsiniz. Eğer önceden hazırlayacaksanız mümkünse yağlayın. Ben hemen yapıp yediğim için makarnamız yapışmamıştı. Ayrıca vitamini gitmesin derseniz suyu daha az koyarak makarnanızın suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz.

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments