Köftenin belkide en gösterişli halidir.. Bildiğimiz köftenin rulo olarak sarılmış hali.. Ben bayıldım, görüntüsü , tadı süslemeye açık oluşu beni  mest etti .. Özelliklede tabakta ki duruşu :) Misafirleriniz bayılcak benden söylemesi.

rulo köfte

 

MALZEMELER

  • 750 gram kıyma yağsız veya orta yağlı ( 500 dana , 250 kuzu kıyması kullandım )
  • 1 soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • 3 çorba kaşığı galeta yada 3 dilim ekmeğin içi
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • karabiber, tuz, nane, kekik, kimyon ( 1 çay kaşığı )

SOSU İÇİN

  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı su
  • tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

  1. Köftemizi yoğurmak için derin bir kabın içerisine kıyma, yumurta ,ekmek ,ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş soğanı ( ya da robottan geçirin ) , zeytinyağı ve baharatları yoğurun..
  2. Sertleşip toparlanan kıymayı düz bir zeminde rulo şeklini verin ve yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Üzerine fırça yardımı ile çok az zeytinyağı sürün. 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
  4. Sos için ; sos kabının içerisine bütün malzemeyi alın ve devamlı karıştırarak , salçanın çiğ kokusu çıkana kadar pişirin.
  5. Fırından çıkan rulo köftemizi servis tabağımıza alalım ve doğrayalım.. Üzerine bir tutam sevgi ve salça sosumuzu gezdirerek servise sunalım. Afiyetler olsun..

 

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments