Köftenin her çeşidi bizim evde sevilerek yenir.. Bol kimyonlusuda sevilir , salçalısıda, sarımsaklısı da.. Bu köftemizde sarımsaklı ve biraz yağlı kıymadan oluyor.. Sizlerde çok seveceksiniz..

sarımsaklı köfte tarifi

sarımsaklı köfte tarifi

MALZEMELER

  • 250 gram yağsız dana kıyma
  • 250 gram kuzu kıyması ( bu yağlı oluyor )
  • 6- 7 diş sarımsak ( rendelenmiş )
  • 1 kuru soğan ( küçük boy ince kıyılmış )
  • 1 yumurta
  • 3 çorba kaşığı galeta
  • tuz
  • isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon, nane ve kırmızı pul biber
  • kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

  1. Yoğurma kabının içerisine kıymayı ve kalan malzemeleri alın ve iyice yoğurun.
  2. Avuç içi kadar köfteler hazırlayın. ( Sonra yağını salınca yarısı kadar küçülüyor )
  3. Kızgın bol yağda arkalı önlü kızartıp , havlu peçete serilmiş servis tabağına alın.
  4. İsteğe göre değişik soslarla ve bir tutam sevgi ile servis edin.

Not : Ben köftelerimi daha sağlıklı olması amacıyla kendi yağıyla pişiriyorum.. Nasıl mı ? Yapışmaz tavamızı iyice ısıtıyoruz ve köftelerimizi koyuyoruz . Altını kısıp kısık ateşte yağını salıp kendi yağında pişmesini sağlıyorum. Eğer bu şekilde yapmak isteserniz kıymamıza yoğurma aşamasında 2 kaşık ay çiçeği yağı ekleyin. Afiyetler Olsun :)

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments