Fidan Hanım‘ın maş. var .. Çiğ köfte yapmak marifet ister ve kendisi de bizler için çiğ köfte tarifi yollamış.. Keşke olsa da yesek, dışarıda satılan çiğ köfteler maalesef orjinalinin yanından geçemez.. Fidan Hanım’ a çok teşekkür ediyorum tarifini bizimle paylaştığı için ve katılımlarının devamını diliyorum..Ellerine Sağlık..çiğ köfte

MALZEMELER

KİŞİ BAŞINA MALZEME ÖLÇÜSÜ VERİLMİŞTİR..

  • 1 çay bardağı simit ( ince bulgur )
  • 1 baş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1  yemek kaşığı salça
  • karabiber
  • acı pul biber
  • yeşil soğan
  • maydanoz
  • 250 gram iki kere çektirilmiş kıyma

HAZIRLANIŞI

  1. Çiğ köfteyi yapmak için geniş bir yoğurma kabına ( çiğ köfte için özel tepsiler var )
  2. Bulguru, ince doğranmış soğan ve sarımsak, salça,tuz, karabiber eklenir ve iyice yoğurulur.
  3. İyice yoğurulan çiğ köftemizin içine iki kere çekilmiş kıymamızı ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
  4. 2 saat kadar yoğurulan köftemizin içine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları ekleyip karıştırdıktan sonra bir tutam sevgi ekleyin.
  5. Marul yaprakları ile servis edin. Afiyetler olsun…

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments