Fidan Hanım ‘ dan bir tarif daha ..Böyle giderse zorla kendimi akşam yemeğine davet ettireceğim :D Bir gün çiğ köfte , bir gün sosyete mantısı yarın ne var acaba diye düşünmeye başlamadım değil :D Gönderdiği tarifler için çok teşekkür ediyorum ve katılımlarının devamını diliyorum..

sosyete mantısı 1

 

sosyete mantısı

MALZEMELER

  • 5 adet yufka
  • 2 adet büyük soğan
  • 1 tatlı kasığı tuz
  • 1 silme yemek kasığı pul biber
  • yarım kilo kıyma et ….
  • sosu için :1 kilo yoğurt
  • 5 diş sarımsak …
  • tereyağ
  • pul biber

 

HAZIRLANIŞI

  1. Yufkaları serelim.
  2. Tam ortadan keselim yani yarım ay olacak şekilde.
  3. İç harcı için kıyma, ince kıyılmış soğan,tuz ve azcık pul biber ekleyip ,yoğuralım.
  4. Ortadan kestiğimiz yufkalarımızın düz kısmına boydan kıymalı harç koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
  5. Yağladığımız tepsiye kola böreği yapar gibi döşüyoruz. Fırına koymadan önce biraz yoğurt ve sıvı yağ çırpıp üzerine sürüyoruz.
  6. Fırınımızı 200 derece ısıya getirip, mantımızın altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  7. Fırından çıkan ve ilk sıcağı giden mantılarımızı kesiyoruz, üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp döküyoruz.
  8. En son olarak bir tutam sevgi ve tereyağ da kızdırılmış pul biber yapıp döküyoruz… Afiyetler Olsun..

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments