Tavuk soteyi de çok severim ama kuzu ciğerinin sotesine bayılırım :) Yalnız sevmediğim tek şey sotenin içerisinde biber :(   ben bu yemeği bibersiz yapıyorum ama siz seviyorsanız mutlaka ekleyin..

kuzu ciğer sote tarifi

kuzu ciğer sote tarifi

MALZEMELER

  • yarım kilo kuzu ciğeri 
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber
  • sıvı yağ

HAZIRLANIŞI 

  1. 2 kaşık kadar sıvı yağı, yemeği yapacağımız tenceremize alalım ve kızdıralım.
  2. Soğanlarımızı yarım ay doğrayalım ve tenceremize alalım.
  3. Soğanları kısık ateşte ve üzerine bir çimdik tuz atarak kavuralım.. ( Dikkat soğanlar beyaz kalacak yakmayın )
  4. Soğanlar renk değiştirmeden salçamızı ekleyelim ve çiğ kokusu çıkana kadar karıştıralım.
  5. Kuzu ciğerlerimizi bir sudan geçirelim ve hemen tenceremize ekleyelim.
  6. Kuzu ciğerlerini ekleyince altını kısalım ve pişmeye bırakalım.
  7. Kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim ( eğer etimiz sertse çay bardağı ile sıcak su ekleyebiliriz )
  8. Ocaktan almadan önce tuz ve baharatları ekleyip , sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun..

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments