Canım arkadaşımın marifetli annesinin bize gönderdiği tarifi İslim kebabı.. Ben annesinin güzel yemeklerinden yemiş şanslı birisiyim.. İslim kebabı da çok güzel ve lezzetli görünüyor.. Serpil Teyzem ellerine sağlık.. Tariflerini her daim sitemizde görmek isteriz.

islim kebabı tarifi

islim kebabı tarifi

MALZEMELER

  • 500 gram kıyma
  • yarım ekmek içi ufalanmış
  • 3 orta boy soğan
  • tuz
  • karabiber
  • 1 yumurta
  • 2-3 diş sarımsak
  • domates
  • biber
  • 1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)

HAZIRLANIŞI 

  1. Tüm malzemeleri her zaman yaptığınız köfte gibi yoğurun ve fırında yağsız kızartın.
  2. Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyin (çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir)
  3. Patlıcanları hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanların yağını kağıt havluda iyice emdirin.
  4. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve biberle süsleyin.
  5. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin.
  6. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servise sunun. Afiyet Olsun

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments