Eskişehir ‘ den 2. tarif yanlız bu harika bir tarif , daha tarifi okurken canım istedi.. Bundan bende istiyorum valla kaç kilo alacağım umrumda değil şiştikçe şişiyoruz zaten :) Harika görünüyor insanın iştahını açıyor. Sizlerde tarif göndermek ve adınıza yayınlansı istiyorsanız kurallar çok basit facebook sayfamızı beğenin ve mesaj bölümünden iletişime geçin adrese tıklayın https://www.facebook.com/BirTutamSevgiCom

ULVİYE ÇETİNKAYA HANIM ‘ A TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ.

tava lokumu tarifi

tava lokumu tarifi

MALZEMELER

HAMURU İÇİN 

  • 1 paket yaş maya
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yeteri kadar un

İÇİ İÇİN 

  • 1/2 kilo kıyma
  • 2 adet iri boy patates 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI 

  1. Bir kabın içine ılık su ve yaş mayayı alarak parmağımızla ezerek eritelim.
  2. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı ılık su ilave ederek karıştıralım.
  3. Üzerine alabildiği kadar unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yoğuralım. ( ele yapışmasın )  Hamurumuzun üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanması için bekletelim. Bizde hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.
  4. Bir tavanın içine yarım kg kıymayı alarak kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kendi yağında iyice kavurarak içine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
  5. Üzerine 2 adet haşlanmış patatesi ezerek ilave edip karabiber ve tuz ekleyerek,  kavrulan harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
  6. Mayalanması için bıraktığımız hamurumuz dan cevizden daha iri parçalar kopartıp,  elimizi yağlayarak avuç içimizde çay tabağı büyüklüğünde bastırarak açalım.
  7. Açtığımız hamurların içine kıymalı içten bir kaşık yardımıyla koyarak bohça şeklinde kapatarak yağlanmış fırın tepsimize sıkı olacak bir şekilde sıralayarak döşeyelim. ( Aralık bırakmadan )
  8. Üzerine sıvı yağ sürerek 185 derecede önceden ısıtılmış fırında tava lokumumuz kızarana kadar pişirip fırından alarak sıcak olarak servise sunalım. Ooyyyy oyyyy oy afiyetler olsun…

 

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments