Yarışmamızın bir diğer tarifi SULTAN İBİŞ hanım’a ait.

TARİFİ İÇİN SULTAN İBİŞ HANIM’A TEŞEKKÜR EDERİZ.

üzümlü börek

MALZEMELER 

İÇ MALZEMESİ

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 400 gram çekirdeksiz sarı üzüm
  • 500 gram toz şeker

HAMURU İÇİN 

  • 750 gram un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Nişasta

ÜZERİ VE ARALARI İÇİN 

  • 1 paket sana yağ
  • 5 kaşık sıvı yağ

HAZIRLANIŞI 

  1. Un , kabartma tozu ,tuz ve yoğurt yoğurulur.
  2. Pirinci ve üzümü bol suda haşlıyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz.
  3. Hamurumuzu 15 eşit top olacak şekilde ayırıyoruz .. Nişasta ile 4 topu tek tek açıp sonra birlikte açarak yağlanmış tepsiye yayıyoruz .
  4. Üzerine üzüm , pirinç karışımından ekleyip çok azda toz şeker serpiyorsunuz. Erittiğimiz yağdan da gezdiriyorsunuz.
  5. 3 top hamuruda önce tek tek sonra üst üstte koyarak açıyorsunuz ve tepsiye yerleştiriyorsunuz. Üzüm, şeker pirinç ve sıvı yağ gezdirip diğer 3 top hamuruda aynı şekilde yapıp harcımızı koyuyoruz.
  6. En üste ise 4 top hamuru önce tek tek sonra hepsini açıp böreğimizin üzerini kapatıyoruz.
  7. Kare kare kesildikten sonra kalan yağımızla yağlayıp, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
  8. İsteyen iç harcına cevizde ekleyebilir.. Fırından çıkınca ilk sıcağından sonra servise sunabilirsiniz. Afiyetler olsun..

 

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments