En sevdiğim et yemeğidir.. Rahmetli babam alıştırmıştı.. Küçüklüğümde ne zaman pikniğe gitsek ve mangal yakılsa en sevdiğim kuzu pirzola en başta alınırdı. Özlüyorsun ama kabulleniyorsun.. Neyse etin mutlaka bir gece önceden sosta kalması gerekir ki lezzetli ve yumuşacık olsun..

ızgara kuzu pirzola tarifi

ızgara kuzu pirzola tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilo kuzu pirzola
  • kekik
  • kimyon
  • tuz
  • tane karabiber ( 3 – 4 ) yeterli
  • üzerini örtecek kadar süt

HAZIRLANIŞI 

  1. Bir gece önceden pirzolaları yıkayalım ve derin sos kabına alalım.
  2. Başka derin bir kasede süt , baharatları ekleyip karıştıralım.
  3. Hazırladığımız sosu etlerin üzerine boşaltalım ve bir gece dolapta bekletelim.
  4. Ertesi gün yemek saatinden yarım saat önce ızgara tavamızı hazılayıp iyice ısıtalım.
  5. Etleri kızan tavaya dizelim ve arkalı önlü damak tadımıza göre pişirelim. ( ben orta pişmiş seviyorum fazla tutarsanız kuruma yapar ) Sıcak olarak servise sunun afiyet olsun

Yorumlar

yorumlar

Powered by Facebook Comments